Producteur de champignons de Paris depuis 15 ans dans la Somme
Vous êtes à la recherche d’un producteur de champignons de Paris bios en région Hauts-de-France ? Venez découvrir l’exploitation de la Ferme Delignières à Tœufles près d’Amiens dans la Somme et ses produits d’exception. Évoluant en agriculture biologique, l’exploitation est avant tout une affaire de famille et de passion !
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Stéphane Delignières : la 5e génération d’agriculteur dans la Somme
Chez les Delignières, la culture c’est leur affaire. Stéphane est la cinquième génération à cultiver. C’est d’ailleurs en 2009 avec son père qu’il se lance dans la culture de champignons.
C’est à Tœufles dans le Vimeu, petite région picarde proche de la Baie de Somme, que la famille Delignières cultive la terre sur environ une centaine d’hectare, produisant des céréales, des protéagineux, des oléagineux et de la luzerne et depuis 15 ans, la culture de champignons bruns bio !
Aujourd’hui, l’activité de myciculture permet de produire près de 300 tonnes de champignons bruns de Paris bio. Le choix du champignons brun de Paris bien que moins productif que le blanc s’est imposé à nous par son coté parfumé et sa bonne tenue.
Pour arriver à un tel résultat, 13 salariés se consacrent dès le petit matin à cette production. Aujourd’hui la production de champignons seule contribue au revenu de 15 familles !